Konkavna mašina za vakum pakovanje je zasnovana na originalnoj mašini za pakovanje iste specifikacije za produbljivanje vakuumske komore, a u isto vreme, konkavni dizajn može sprečiti isticanje supe i vode iz opreme.Prelivni otvor je predviđen na dnu donjeg utora.Može se redovno čistiti.Generalno, vakuum pumpe opremljene ovom mašinom su relativno velike, najmanje 60 kubnih metara na sat ili više.
Ugradna mašina za vakum pakovanje je pogodna za: preradu mesa, vodenih proizvoda, preradu morskih plodova, konzervisanog voća, žitarica, proizvoda od soje, lekovitih materijala, električnih uređaja, prerade povrća, hemijskih proizvoda i drugih čvrstih, polučvrstih, praškastih i drugih predmeta za vakuum pakovanje.Može spriječiti proizvod od oksidacije, plijesni, kvarenja i otpornosti na vlagu kako bi produžio rok skladištenja proizvoda.
Glavne prednosti su:
1.Deo vazduha (kiseonika) u pakovanju je eliminisan, što može efikasno sprečiti kvarenje hrane.
2.Upotreba materijala za pakovanje sa odličnim svojstvima barijere (zračno nepropusnost) i strogom tehnologijom zaptivanja i zahtjevima može efikasno spriječiti razmjenu sadržaja ambalaže, što može spriječiti gubitak težine i okusa hrane, te spriječiti sekundarno zagađenje.
3.Eliminisan je gas unutar posude za vakum pakovanje, što ubrzava prenos toplote, što može poboljšati efikasnost toplotne sterilizacije i sprečiti pucanje kontejnera za pakovanje usled ekspanzije gasa tokom toplotne sterilizacije.U prehrambenoj industriji primjena vakuumskog pakiranja je vrlo česta, razni kuhani proizvodi kao što su pileći butovi, šunka, kobasice, riblji fileti na žaru, goveđi mljeveni itd.;konzervirani proizvodi kao što su razni kiseli krastavci, proizvodi od soje, konzervirano voće i druge namirnice koje je potrebno održavati svježima Sve se više koristi vakum pakovanje.Hrana u vakuumu ima dug rok trajanja, što uvelike produžava rok trajanja namirnice.
Osim kontrole rasta i reprodukcije mikroorganizama, vakuumska deoksigenacija ugradbene mašine za vakum pakovanje ima još jednu važnu funkciju sprječavanja oksidacije hrane.Budući da masti i ulja sadrže veliku količinu nezasićenih masnih kiselina, oksidiraju se djelovanjem kisika, zbog čega hrana postaje ukusna i kvari.Osim toga, oksidacija također uzrokuje gubitak vitamina A i C, a na nestabilne tvari u pigmentima hrane djeluje kisik da potamne boju.
Koja je specifična situacija da odaberete konkavnu mašinu za vakum pakovanje?
1.Tečnost prelazi polovinu vrećice.U normalnim okolnostima, postoji nešto vlage u torbi koja ne treba koristiti udubljeni model.Tek kada vlaga prelazi polovinu vreće, potreban je udubljeni model.Specifična veličina udubljenja određena je veličinom artikla.
2.Debeli predmeti.Ovo je situacija koju svi ne razumeju mnogo.Normalno, čvrsti proizvodi ne moraju koristiti konkavne modele, ali ako su artikli deblji, linija za zaptivanje ne može biti na kraju artikla kada se mašina za vakum pakovanje na platformi koristi za zaptivanje.Prilikom centriranja potrebno je koristiti konkavni model kako biste osigurali položaj linije za brtvljenje, kako biste postigli savršeni efekat pakovanja.
3.Proizvodi od umaka.Prva tačka o kojoj govorimo o tečnosti je uglavnom proizvod koji sadrži tečnost, kao što je gomolj senfa. Dotok u poziciju za zatvaranje, čime se utiče na efekat zatvaranja, u ovom slučaju je neophodno koristiti ugradnu mašinu za vakum pakovanje.
Vrijeme objave: Sep-09-2022
